古人的智慧，

常常散落于各种谚语、诗赋、乃至菜谱中，

它们蕴含着自然的奥秘，

又反映着一方水土的生活哲学。

《岁时说潮——让典籍里的文字活起来》，

由中共潮州市委网信办和潮州市地方志办联合主办，

计划推出30期系列视频。

内容将以二十四节令及传统的节日为线索，

寻找散落于典籍中的潮人智慧。

穿透抽象的岁月纸背，

再现秀丽的潮州四季。

立秋，

关于农事生产智慧的农谚，

从生产到安排，简洁易懂有内涵。

比如讲天时与收成的：“立秋雾，地干枯。”

讲农事安排的：

“六月立秋紧周周，七月立秋宽悠悠”

说是立秋如果在农历六月，

农事安排显得太忙迫。

如果在七月，就可以从容不迫应付了

顺时而食，应时应鲜，

立秋到了，自然要食秋，

在饶宗颐总纂、翁辉东分纂《潮州志•风俗志》：

“立秋日食秋瓜叶粿，

郡治人家取秋瓜叶捣米粉蒸吊食之，

谓可免生痱。”

还有能助消化的黄皮，

脆爽可口，做法多样的莲藕，

秋日最为肥嫩的“黄墙”鱼。

若说典籍里的文字，怎少得了古诗，

清代诗人郑兰枝的八景诗中，

同样有关于潮州秋景的描述：

　　来源：网信潮州