海上生明月，天涯共此时。
作为中国重要的传统节日之一，中秋节历史悠久，自唐宋后逐渐盛行，其深厚的文化韵味、多彩的节日习俗、丰富的精神内涵经千年演进而历久弥新。
为推动中华文化走出去，在海内外潮人中弘扬、传播潮汕文化，以文化人，以文聚侨，展示独具特色的潮汕侨乡和美食文化
由广东省侨办指导
汕头市侨务局、汕头融媒集团、粤东技师学院
联合推出网络视频《时节做时粿·中秋》
现已上线“学习强国”平台
与您一起过中秋、赏明月、品美食、庆团圆。
味道独特的腐乳饼
形如月亮的酥饺
诠释着潮汕地区“时节做时粿”的饮食文化
浸润着海外游子期盼团圆和美、思念故土亲人的情愫。
这是中秋节最鲜明的底色
更是中华儿女延续千年的情感认同。
潮汕的月饼又名朥饼。以其馅料不同，朥饼分为绿豆沙朥饼、双烹朥饼、乌豆沙朥饼和水晶朥饼等，是最具潮汕特色的中秋食品。
腐乳饼，是闻名遐迩的潮汕中秋美食。它揉入了花生、芝麻、白膘肉、白糖、南乳、酒、蒜片等配料，而腐乳则作为母味，调和众味，因味道独特而得名。制作腐乳饼需在烤箱里烤熟，焙至一定的韧度，期间还要上色，刷蛋清，等它回油，浓浓香味就慢慢释放出来，令人垂涎。
中秋佳节，圆月皎洁，潮汕民间习惯拜月祈福、赏月团圆。于是，就制作出形似月亮、皮如月光的酥饺，作为赏月茶配。
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编辑/佩楠
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